Luštěniny jsou velmi zdravé a kdo jiný umí fazole připravit lépe, než Mexičané? Snad jen Jirka Babica jenž nám k nim připraví hovězí maso.

Ingredience:

  • 2 roštěnky
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • 1 lžička cukru
  • 1 čerstvá paprika
  • červené fazole
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • chilli
  • římský kmín
  • zakysaná smetana
  • 4 ks tacos
  • strouhaný sýr gouda
  • ledový salát
  • ¼ citrónu

Postup přípravy receptu:

Roštěnku nakrájíme na nudličky a zprudka opečeme na oleji. Vyndáme ji a na pánvi opečeme česnek, nakrájenou papriku, přidáme rajský protlak, lžičku cukru a fazole. Ochutíme solí, pepřem, chilli, římským kmínem a zalijeme vodou. Vložíme zpět maso a pokapeme šťávou z citrónu.

Placky tacos vložíme do zapékací mísy a plníme masovou směsí. Posypeme goudou a pečeme v troubě při 200 stupních, až se sýr rozteče a placky ohřejí, tedy asi 1,5 minuty. Na talíři vložíme do každé placky nakrájený ledový salát, lžičku kyselé smetany a posypeme zbytkem papriky.

Babicovy dobroty recepty: