V čase vánočním dozajista neuškodí i nějaká tradiční sladká pochoutka z medu. Vyhlášená odbornice nám poradí, jak si upéct medovník a jaký med je na něj nejlepší.

Ingredience:

Těsto:

    • 250 g hladké mouky
    • 100 g moučkového cukru
    • 30 g másla nebo Hery
    • 1 vejce
    • 2 polévkové lžíce medu
    • 1 kávová lžička jedlé sody

Krém:

    • 250 g čerstvého másla
    • 1 plechovka kondenzovaného slazeného mléka

Ozdobení:

  • 1 šálek uvařené a vychladlé překapávané kávy
  • 1 panák rumu
  • 100 g strouhaných vlašských ořechů
  • 100 g strouhaného perníku

Postup přípravy receptu:

Do vodní lázně dáme máslo, vejce, med, cukr a vše zahříváme. Přidáme jedlou sodu, hladkou mouku a vymícháme do husté hmoty. Přendáme na pomoučněný vál a propracujeme. Z těsta vyválíme šest slabých placek, ze kterých podle spodní části dortové formy vykrojíme kola. Pečeme na 180 stupňů v horní části trouby 4 až 5 minut.

Plechovku kondenzovaného mléka dáme do kastrůlku, celou zalijeme vodou a mírným varem vaříme 2 hodiny. Necháme vychladnout. Šleháme máslo a postupně přidáváme zkaramelizované mléko, až vytvoříme krém.

Každou placku nejdříve potřeme kávou smíchanou s rumem, pomažeme krémem a jemně posypeme směsí strouhaného perníku a ořechů. Takto na sebe naskládáme všechny placky. Krémem potřeme i horní stranu a boky medovníku a rovněž hojně posypeme. Dort zabalíme do potravinové fólie a necháme ho v chladu 24 hodin odležet.

Babicovy dobroty recepty: