Zavítáme do Krušných hor, kde si ukážeme jeden z tradičních receptů na přípravu kuřete. Jelikož zde býval chudý kraj, stali se houby oblíbenou součástí kuchyně, a pokud tedy patříte k jejich milovníkům, dozajista si pochutnáte.

Ingredience:

  • 4 kuřecí stehna
  • 1/8 másla
  • podušené houby (pouze na cibulce)
  • těstoviny
  • 5 ks cibule
  • drcený kmín
  • sůl

Postup přípravy receptu:

Máslem vymažeme pekáč, na střed dáme kuřecí stehna, osolíme. Cibuli nakrájenou na měsíčky nasypeme na kuře, na závěr dáme houby, které osolíme a posypeme drceným kmínem. Přiklopíme víkem a ve vyhřáté troubě pečeme 1 hodinu na 250 stupňů Celsia. Po hodině odklopíme víko, kuře vytáhneme na povrch směsi a necháme bez víka dopéct dorůžova. Zároveň dáme vařit těstoviny, nejlépe široké nudle. Těstoviny zcedíme, kuře vyndáme na talíř a těstoviny smícháme v pekáči s houbovou směsí. Na talíř dáme porci kuřete a těstoviny s houbami.