Na klasické české jídlo zavítáme do Olší u Tábora, kde nám Mirka uvaří kuře na paprice

Ingredience:

    Maso:

  • 1 kuře
  • 1 střední mrkev
  • 1 střední petržel
  • 1/4 celeru
  • pepř
  • sůl
  • nové koření
  • zeleninová kostka
  • zeleninový vývar

    • Omáčka:

  • 2 lžíce másla
  • 1 větší cibule
  • 1 lžíce sladké papriky
  • 1 kostka hovězího vývaru
  • 1/2 lžíce hladké mouky
  • 2 dcl sladké smetany
  • sůl

Postup přípravy receptu:

Kuře naporcujeme a dáme vařit. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, sůl, pepř, dvě kuličky nového koření, zeleninovou kostku a zeleninový vývar. Vaříme asi 20 minut.

Rozpustíme máslo, na kterém zpěníme cibuli, vložíme uvařené porce kuřete, přidáme sladkou papriku, pepř, kostku hovězího vývaru, osolíme a krátce opečeme. Zalijeme přecezeným vývarem. Porce kuřete vyjmeme a omáčku rozmixujeme. Zahustíme smetanou s moukou a necháme povařit asi 3 minuty. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Babicovy dobroty recepty: