Lehčí jídlo z cukety zapečené se špenátem a mozarellou nám vyvolá iluzi Neapole

Ingredience:

  • 2 menší cukety
  • 2 sterilovaná rajčata
  • 100 g mozarelly
  • mražený listový špenát
  • rajčatový protlak
  • cibule
  • česnek
  • cukr
  • oregáno
  • pepř
  • sůl

Postup přípravy receptu:

Cuketu nakrájíme a dáme asi na 10 minut do parní trouby. Na pánvi osmažíme cibuli a česnek, přidáme špenát, osolíme a opepříme. V hrnci opečeme cibulku a česnek a přidáme rajčatový protlak, cukr, sůl, pepř, loupaná rajčata a rozmixujeme. Spařené cukety rozložíme do vějířku, plníme špenátem a rajčatovou směsí. Poklademe mozarellou a zapékáme v troubě asi 10 minut.