Selský talíř
![]() |
Selský talíř na divoko je poměrně neobvykla kombinací tří druhů masa pro sváteční příležitost |
Ingredience:
- 1 a ½ kg krkovice
- 1 a ½ lg uzeného boku
- 3 kuřecí paličky
- 6 stroužků česneku
- 2 menší cibule
- hrst kořenové zeleniny
- celý pepř
- bobkový list
- jalovec
- tymián
- sádlo
- sůl
- pepř
- ½ houskového knedlíku
- 200 g kysaného zelí
- sádlo
- kmín
- sůl
Selský knedlík:
Postup přípravy receptu:
Do sádlem vymazaného pekáčku dáme nakrájenou cibuli, krkovici a paličky kuřete. Osolíme, přidáme kořenovou zeleninu, česnek, bobkový list, tymián, celý pepř a rozmačkaný jalovec. Horní část bůčku nakrojíme na kostičky, přidáme do pekáčku a ten dáme péct do 180 stupňů na 1 a ½ hodiny do trouby. Na konci pečení pekáček vyndáme, seškrábneme výpek a podlijeme vodou.
Knedlík nakrájíme na větší kousky a na rozpáleném sádle opečeme do křupava. Přidáme kmín a zelí. Vše promícháme a osolíme. Podáváme s opečeným masem.
Babicovy dobroty recepty:
Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Selský talíř