Jídlo v ostrovním stylu nasadilo hodně vysokou laťku a proto Babica volí hovězí maso s netradiční přílohou

Ingredience:

  • 4 plátky roštěnky
  • 3 cibule
  • 6-7 kuliček celého pepře
  • 3-4 kuličky nového koření
  • 1 lžíce rajského protlaku
  • sůl
  • pepř

    • Omáčka:

  • 2 okurky nakládačky
  • 1 hrst žampionů
  • 1 lžice kaparů
  • 1 lžíce másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 4 plátky anglické slaniny

    • Příloha:

  • 4 brambory
  • hrst vařených těstovin
  • sladká paprika
  • 1 a ½ cibule
  • máslo
  • petrželka

Postup přípravy receptu:

Roštěnky naklepeme, osolíme a opepříme. Opečeme je zprudka na oleji z obou stran a vyndáme na talíř. Do výpeku vložíme najemno nakrájenou cibuli a celý pepř. Orestujeme do hněda, poté zalijeme vodou a roštěnky vložíme zpět. Dusíme do měkka. Maso vyndáme a zahustíme jíškou z másla a mouky.

V dalším hrnci orestujeme žampiony se slaninou a okurkami. Omáčku z masa zcedíme na orestovanou zeleninu a lehce povaříme. Přidáme maso a na závěr kapary.

Na másle orestujeme cibuli a papriku, přidáme do brambor, které jsme předtím rozšťouchali, a smícháme s těstovinami. Na závěr promícháme s petrželkou.

Babicovy dobroty recepty: