Rajčatový chléb nesmí chybět na žádném španělském stole, jenž můžete obohatit třeba o restovaná játra


Ingredience:

    Aioli:

  • 2 stroužky česneku
  • 0,2 l olivového oleje
  • lžičku citrónové šťávy
  • 1 žloutek
  • sůl

    • Rajčatový chléb:

  • 2 plátky bílého chleba
  • 2 zralá rajčata
  • olivový olej
  • sůl

    • Vepřová játra:

  • olivový olej
  • plátky vepřových jater
  • 1 papriku
  • 1 cibuli
  • 1 rajče
  • sůl
  • pepř

Postup přípravy receptu:

Česnek rozmačkáme se solí a po kapkách přiléváme olivový olej. Nakonec přidáme citrónovou šťávu a vmícháme žloutek. Plátky bílého chleba nasucho opečeme dokřupava a pomažeme zralými rajčaty a pokameme olivovým olejem a osolíme.

Játra nakrájíme na větší kousky, zprudka orestujeme a přidáme nakrájenou papriku, cibuli a rajče. Osolíme, opepříme a podáváme s rajčatovým chlebem a aioli.

Babicovy dobroty recepty: