Rychlý, jednoduchý a léty osvědčený a chutný recept na úpravu pstruha. Kabátek mu tvoří oblíbená anglická slanina.

Ingredience:

  • 4 kuchyňsky upravené pstruhy
  • 1 svazek zelené petržele
  • 2 svazky pažitky
  • 50 g másla
  • 2 stroužky česneku
  • 50 g sýr žervé
  • sůl
  • pepř
  • citronová šťáva
  • 16 plátků anglické slaniny bez kůže

Postup přípravy receptu:

Pstruhy očistíme. Rozpustíme máslo, přidáme nakrájené bylinky a prolisovaný česnek, vmícháme žervé. Pstruhy osolíme a opepříme. Vnitřní část pokapeme citronovou šťávou. Bylinkový krém vetřeme dovnitř a na povrch pstruhů, a zabalíme do slaniny. Urovnáme do pekáče střídavě hlavou a ocasem. Pečeme ve vyhřáté troubě, po 10 minutách obrátíme a pečeme ještě 10 minut.