Při návštěvě u divačky Denisy se Babicovy dobroty přiučili, jak si správně připravit pravé klasické ovocné knedlíky

Ingredience:

    Těsto:

  • 500 g polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • 1 lžička cukru
  • špetka soli

    • Kvásek:

  • droždí
  • 2 dcl vlažného mléka
  • 1 lžička cukru

    • Ovoce:

  • borůvky
  • meruňky
  • jahody

    • Sypání:

  • 2 kostky tvarohu na strouhání
  • 15 dkg moučkového cukru
  • 15 dkg másla

Postup přípravy receptu:

Droždí utřeme s troškou cukru, až je tekuté, zalijeme 2 dcl vlažného mléka a necháme v teple vykynout. Do mísy dáme mouku, přidáme sůl, kvásek, vejce rozmíchané ve vlažném mléce a vypracujeme těsto. Těsto vypracováváme, až je hladké a nelepí se na mísu. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Těsto vyklopíme na pomoučněný vál a rozválíme do tloušťky tří centimetrů. Vezmeme hrníček a začneme těsto vykrajovat. Poté doprostřed poklademe ovoce a uděláme kulaté knedlíky. Do širšího kastrolu dáme do poloviny vodu a nahoru připevníme utěrku. Když voda začne vařit, položíme na látku knedlíky a zakryjeme pokličkou. Vaříme pět minut. Knedlíky přendáme na tác a omastíme máslem nebo troškou oleje. Na talíři knedlíky posypeme nastrouhaným tvarohem a pocukrujeme moučkovým cukrem. Nakonec polijeme rozpuštěným máslem.

Babicovy dobroty recepty: