Velice jednoduchý a efektivní recept na přípravu lososa. Po třídenním naložení budí dojem, že jíte uzeného lososa, který je však cenou úplně někde jinde.

Ingredience:

  • Lososový filet s kůží
  • Sůl
  • Cukr
  • Pomerančová šťáva
  • Citronová šťáva
  • Pažitka
  • Petrželka
  • Kopr

Postup přípravy receptu:

Do skleněné nebo porcelánové misky nasypeme pět lžic soli a pět lžic cukru, nalijeme menší hrnek pomerančové šťávy, citronové šťávy, přisypeme nakrájenou pažitku, petrželku a kopr. Vezmeme filet lososa a pořádně jej ve směsi vymácháme a necháme kůží nahoru. Přiklopíme a necháme tři dny v lednici. Potom maso vyndáme, očistíme od bylinek a nařežeme na jemné plátky.