Kroupová polévka je svoji přípravou hodně podobná bramborové, až na použití oné ingredience

Ingredience:

  • 300 g uzeného masa
  • 200 g středních krup
  • 1/4 celeru
  • 1 petržel
  • 2 mrkve
  • 3 brambory
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • majoránka
  • pepř
  • sůl
  • zelená petrželka

Postup přípravy receptu:

Kroupy namočené přes noc uvaříme a zcedíme. Vařené uzené maso nakrájíme na kostičky, na sádle zpěníme cibuli, zalijeme asi litrem horké vody a třemi deci vývaru z uzeného masa. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu a brambory. Vaříme, až je zelenina měkká. Pak přidáme kroupy a uzené. Dochutíme solí, pepřem, česnekem a majoránkou.

Babicovy dobroty recepty: