V jižních Čechách nám divačka Kláry připraví svůj recept na cmundu, čili bramborák

Ingredience:

  • 1 kg brambor
  • 500 g uzeného masa
  • zelí
  • česnek
  • cibule
  • majoránka
  • cukr
  • sůl
  • pepř
  • mouka
  • 0,5 l mléka
  • 1 vejce
  • olej na smažení

Postup přípravy receptu:

Všechny suroviny smícháme, vzniklé těsto dáváme do rozpáleného oleje a z obou stran opékáme dozlatova. Plníme uvařeným zelím, zahuštěným syrovou nastrouhanou bramborou. Přidáme osmaženou cibulku a přisladíme cukrem. Přidáme nakrájené vařené uzené maso a bramborák přiklopíme.