Brambory a květák poslouží jako základní směs, z nichž si vytvoříme smažené placičky, na něž pro zvýraznění přijde kvalitní sýr

Ingredience:

  • 6 brambor
  • růžičky květáku
  • parmazan
  • 6 plátků slaniny
  • sůl
  • pepř
  • 1 vejce
  • bílek
  • olej na smažení
  • mletá paprika

Postup přípravy receptu:

Brambory oloupeme, nakrájíme a vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Scedíme a pořádně rozšťoucháme. Květák rozdělíme na růžičky a vaříme doměkka. Přidáme do brambor, přidáme strouhaný parmezan a pepř. Dále přidáme 1 žloutek a ze dvou bílků vyšlehaný sníh. Promícháme a vytvoříme asi 8 koulí, které opékáme na rozpáleném oleji asi 3–5 minut. Pak vyjmeme, posypeme mletou paprikou a opečenou slaninou na čtverečky.