Restovaná játra s rajčatovým chlebem
Rajčatový chléb nesmí chybět na žádném španělském stole, jenž můžete obohatit třeba o restovaná játra |
Ingredience:
-
Aioli:
- 2 stroužky česneku
- 0,2 l olivového oleje
- lžičku citrónové šťávy
- 1 žloutek
- sůl
- 2 plátky bílého chleba
- 2 zralá rajčata
- olivový olej
- sůl
- olivový olej
- plátky vepřových jater
- 1 papriku
- 1 cibuli
- 1 rajče
- sůl
- pepř
Rajčatový chléb:
Vepřová játra:
Postup přípravy receptu:
Česnek rozmačkáme se solí a po kapkách přiléváme olivový olej. Nakonec přidáme citrónovou šťávu a vmícháme žloutek. Plátky bílého chleba nasucho opečeme dokřupava a pomažeme zralými rajčaty a pokameme olivovým olejem a osolíme.
Játra nakrájíme na větší kousky, zprudka orestujeme a přidáme nakrájenou papriku, cibuli a rajče. Osolíme, opepříme a podáváme s rajčatovým chlebem a aioli.
Babicovy dobroty recepty:
Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Restovaná játra s rajčatovým chlebem