Během cest po Uruguay si při jedné cestě Babica objednal brambory, které mu natolik zachutnali, že neváhal a o recept na jejich přípravu se s námi podělil

Ingredience:

  • 100 g mletého hovězího masa
  • 2 ks středně velkých brambor
  • 1 ks chilli papričky
  • 1 ks bílé papriky
  • 1 ks menší cibule
  • 2 plátky šunky
  • 2 ks žampionů
  • 1 stroužek česneku
  • 2 lžíce strouhaného ementálu
  • 1 žloutek
  • 4 lžíce olivového oleje
  • sůl
  • drcený kmín
  • petrželka

Postup přípravy receptu:

Na olivovém oleji opečeme oloupané, nastrouhané brambory. Na druhé pánvi opečeme na olivovém oleji cibuli, papriku, žampiony, česnek, chilli papričku a šunku. Směs vyndáme na talíř. Na pánev dolijeme olej a opečeme mleté maso, přidáme hotovou směs, osolíme, přidáme žloutek a sýr. Když se sýr rozpustí, přidáme hotové, osmažené brambory, drcený kmín a petrželku.

Babicovy dobroty recepty: