Pokud vám po přípravě nějakého receptu s kachnou zbyli její játra, dozajista oceníte recept na roládky, kde je uplatníte

Ingredience:

  • čínské zelí
  • kachní játra
  • čerstvá paprika
  • cibule
  • sojové výhonky
  • sojová omáčka
  • chilli papričky
  • šalvěj
  • koriandr
  • bazalka
  • špenát
  • pepř
  • chilli
  • rýže
  • olej
  • sůl

Postup přípravy receptu:

Z listů čínského zelí si vyřízneme košťál a spaříme je ve vařící vodě. Na pánev s rozpáleným olejem vložíme na nudličky nakrájená játra, přidáme najemno nakrájenou cibuli a jarní cibulku. Dále dáme do pánve sojové výhonky, červenou papriku nakrájenou na nudličky a feferonku bez jádřince. Ochutíme chilli a česnekem a osolíme.

Tuto směs potom zabalíme do listů čínského zelí, játra ještě necháme nedodělaná, protože nám pak dojdou v troubě. Roládky poté vložíme do pekáčku, přelijeme sojovu omáčkou a pečeme pět až deset minut na cca 170 stupňů.

Jako přílohu si uděláme tzv. zelenou rýži. Na pánvi lehce zpěníme cibuli, přidáme šalvěj, bazalku, koriandr a špenát. Nasypeme uvařenou rýži, promícháme a je hotovo.