Klasické francouzské brambory jistě každý zná, ovšem i s nimi jdou dělat kouzla a my se podíváme na inovativní recept.

Ingredience:

  • syrové brambory
  • uzená krkovice
  • sterilované žampiony
  • pórek
  • paprika
  • tvrdý sýr
  • vejce
  • máslo
  • sůl
  • pepř
  • drcený kmín
  • mléko

Postup přípravy receptu:

Na pánvi rozpustíme máslo a orestujeme na něm sterilované žampiony. Trochu osolíme a přidáme drcený kmín, aby vyniklo jejich aroma. Zapékací mísu nebo pekáč vytřeme máslem, přidáme nasekané syrové brambory, osolíme a opepříme. Orestované žampióny smícháme s nakrájenou krkovicí. Na část syrových bramborr navrstvím nakrájený pórek, krkovici smíchanou s žampióny, nakrájenou papriku a nastrouhaný sýr. Nahoru dáme druhou část brambor a osolíme. Na pekáč nebo zapékací mísu dáme poklici a prvních dvacet minut v troubě dusíme. Potom poklici sundáme a dáme znovu do trouby, aby zezlátly. Přidáme rozšlehaná, trochu osolená vajíčka necháme zapéct a těsně před dokončením posypeme sýrem a naposledy zapečeme.