Jelikož dnešním hostem ve studiu je opravdový fajnšmekr na maso, tak si ukážeme jak opracovat krůtu pro použití na roládu, která si přímo říká o česnek a bylinky.

Ingredience:

  • 500 g krůtího prsa
  • česnek
  • 1 mrkev
  • uzený bůček
  • 100 g slaniny
  • 2 lžičky hořčice
  • 4 plátky šunky
  • 2 cibule
  • 2 vejce
  • bazalka
  • máslo
  • sůl
  • pepř

Postup přípravy receptu:

Krůtí prso rozřízneme, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí a česnekem. Na maso poklademe šunku, cibuli, vejce, mrkev, uzený bůček a bazalku. Roládu zavážeme, osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku. Přidáme cibuli, slaninu, plátek másla, zalijeme vodou a necháme péct v troubě asi 30 minut.

Nakrájíme brambory a kedlubny na hranolky, přidáme kedlubnové listy, osolíme a necháme deset minut vařit. Z mouky a másla si připravíme jíšku, kterou přidáme do uvařené zeleniny. Zjemníme smetanou a dochutíme muškátovým květem a zeleninovým vývarem. Roládu vyndáme, nakrájíme a podáváme na zelenině přelité šťávou z masa.

Babicovy dobroty recepty: